Franchise PIZZA FISSA - Franchise restauration

publié le 7 mars 2009 à 13:07 par Administrateur site   [ mis à jour le·31 juil. 2012 à 13:48 par Administrateur du site ]


FRANCHISE PIZZA FISSA

PRESENTATION GENERALE

La carte :

- 30 pizzas différentes.
- La taille adaptée à son appétit : petite, moyenne ou grande.
- La pâte adaptée à son goût : fine ou moelleuse.

La formule :

- Sur place
- A emporter
- Livrée

PIZZA FISSA, ce n'est pas la pizza pour dépanner mais surtout la pizza pour se régaler !


Un travail constant pour satisfaire les clients de 7 à 77 ans. C'est dans cet esprit que l'on sert :
- Les particuliers : les jeunes / les familles / les personnes âgées ...
- Les entreprises individuelles
- Les commerces
- Les zones industrielles
- Les centres hospitaliers
- Les réunions : les fêtes / les clubs sportifs / les associations ...

C'est ça la qualité !!!


Un travail constant pour améliorer la rentabilité, minimiser les coûts et maximiser les marges.



PROFIL DU FUTUR FRANCHISE

Qualités :

- Etre entreprenant
- Etre rigoureux
- Etre strict sur la qualité et l'hygiène
- Aimer organiser
- Aimer manager


Vous devez disposer d'un apport nécessaire de 15000 à 20000 € pour pouvoir obtenir le financement de votre projet (environ 30% de besoin global).


L'enveloppe nécessaire en fonction de plusieurs paramètres :

- Le choix de la ville
- L'emplacement dans la ville : coûts variables
- La taille de votre unité : uniquement emportées/livrées ou avec possibilité de se restaurer sur place.
- Une surface nécessaire de 80 à 150 m2 en fonction de vos ambitions et du secteur donc de la clientèle potentielle.



LE CONTRAT

- Droit d'entrée de 7500 euros
- Durée du contrat de 5 ans
- Royalties de 4% du chiffre d'affaire H.T.
- Enseigne PIZZA FISSA qui remplace toute autre enseigne


LA FRANCHISE

L'assistance :

Le franchiseur vous aide à :

- Vous orienter administrativement.
(Les adresses pour obtenir le financement/les aides/les partenaires nécessaires.
Choisir la bonne formule : type de société à créer et les adresses pour être enregistré.)

- Rechercher l'emplacement judicieux pour l'implantation.
(centre ville / axe pénétrant / proximité des centres commerciaux / ... tout en tentant de minimiser le coût d'installation et de reprise)

- Organiser l'agencement de votre unité de sorte qu'il soit le plus fonctionnel possible tout en veillant au respect de l'accueil clientèle.

- Préparer le dossier de financement et l'argumentaire.

- Vous former à la préparation des pizzas et la tenue du magasin dans l'objectif de vous faire travailler efficacement pour pouvoir assurer une grosse production ( STAGE DE FORMATION DE 15 JOURS A UN MOIS )

- L'ouverture du magasin : une assistance de 15 jours pour remédier à tous les problèmes mais surtout évaluer au plus juste les besoins en produits et en personnel en fonction de votre production. IL EST ESSENTIEL DE NE PAS RATER SON OUVERTURE.


L'approvisionnement :

- Services et livraisons fréquentes des fournisseurs référencés.
- Prix négociés.
- Aide à l'évaluation des quantités nécessaires et fréquences de livraisons.
- Parc de mobylettes/respect du matériel/entretien de celui-ci.


Le savoir-faire :

- La qualité a fait ses preuves.
- Respecter la qualité tout en veillant au ratios.
- Travailler efficacement sans perdre de temps pour assurer les très gros coups de feu
- Veiller au coût de la masse salariale.
- Veiller à bien recruter selon des critères établis.
- Bien former son personnel pour gagner en efficacité tout en restant très rigoureux sur la qualité et l'hygiène.

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